Krämig och god vego bearnaise

20 minuter

Enkel

Ingredienser

1 st Schalottenlök

Olja till stekning

1,5 msk torkad dragon

2 dl Planti Cooking Fraiche Natural

1 tsk dijonsenap

1 krm gurkmeja

1-1,5 dl olja

1/4 kruka persilja

1,5 msk vitvinsvinäger

God, krämig och väldigt enkel att göra. Passar perfekt till somriga grillkvällar eller mysiga helgmiddagar. Receptet är framtaget av koket.se

GÖR SÅ HÄR:

Skala och hacka schalottenlöken. Fräs den sedan mjuk med med dragon och lite olja i en kastrull. Tillsätt därefter vinäger och låt puttra ihop i någon minut.
Häll upp Planti Cooking Fraiche i en tillbringare tillsammans med dijonsenap och gurkmeja. Häll över innehållet i kastrullen och mixa ihop med en stavmixer.
Häll ner oljan i en tunn stråle och mixa under tiden. Fortsätt hälla olja tills såsen tjocknat till önskad konsistens.
Smaksätt med färsk hackad persilja och smaka av med salt.